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商用廚具為什么選擇用不銹鋼有哪些優(yōu)點(diǎn)

商用廚具普遍使用不銹鋼的原因有很多，主要是由于不銹鋼具有以下優(yōu)點(diǎn)： 1、耐腐蝕性：不銹鋼具有優(yōu)異的耐腐蝕性，可以抵抗大多數(shù)化學(xué)品、水和空氣中的腐蝕，因此在潮濕...

日期2024.05.21

酒店廚房設(shè)備的主要分類有哪些？

酒店廚房設(shè)備通常比家庭廚房更為復(fù)雜，涵蓋了更廣泛的功能和需求。以下是酒店廚房設(shè)備的主要分類： 1、烹飪?cè)O(shè)備：爐灶和烤架：包括煤氣爐、電爐、烤箱、烤架等，用于加...

日期2024.05.12

選擇廚房設(shè)備廚具要注意的幾個(gè)細(xì)節(jié)

選擇廚房設(shè)備和廚具時(shí)，有幾個(gè)細(xì)節(jié)是需要注意的： 功能性：確保所選設(shè)備和廚具符合你的需求和偏好。例如，如果你經(jīng)常烘焙，選擇具有溫度控制功能的烤箱會(huì)更有幫助。 ...

日期2024.05.12

餐飲業(yè)消毒柜的種類以及使用注意事項(xiàng)

按消毒方式可分為四大類 按照消毒方式分： 1.電熱食具消毒柜通過(guò)電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜 2.臭氧食具消毒柜通過(guò)臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜 3.紫...

日期2024.05.12

酒店飯店廚房隔油池的相關(guān)介紹

??所謂隔油器（隔油池），就是餐飲行業(yè)廚房設(shè)備排放廢水中的油脂、雜物和水分離開(kāi)的一種專用設(shè)施。 ??隔油器按材質(zhì)可分為：不銹鋼隔油器、碳鋼防腐隔油器、碳鋼噴塑隔...

日期2024.05.10

商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)一般有哪些規(guī)范？

商用廚房設(shè)備不同于家居廚房設(shè)備,它是面對(duì)大眾生產(chǎn)飲食產(chǎn)品的場(chǎng)所。合理的廚房布局不但能提高廚師的工作效率以降低勞動(dòng)強(qiáng)度,確保食物衛(wèi)生安全,所以廚房在餐飲行業(yè)的裝修...

日期2024.05.10